Et kalitesi: Kullanılan etin taze, doğru kesim ve dengeli yağ oranına sahip olması gerekir. Yumuşak ve sulu kebabın temeli buradan başlar.
Etin pişirme kıvamı ve sunumu oldukça başarılı bulunuyor. Geniş alanı sayesinde kalabalık gruplar için de rahat bir deneyim sunuyor. Özellikle akşam saatlerinde yoğunluk artworkıyor.
Bağdat Ocakbaşı Cezayir’in Yeri, köz ateşinde pişen etin kokusuyla mest olacağınız bir lezzet rehberidir. Mütevazi havası ve sade konseptiyle samimi bir ortam sunan bu salaş mekan, lezzet ve kaliteyi bir arada bulacağınız özel bir adres olacaktır.
“Etin En İyi Piştiği Yer” olarak nam salmış olan Beyti Restoran’da tüm mekanlar, Osmanlı ve Türk dönemi sanatından esinlenerek dekore edilmiş. İstanbul’da en iyi eti bulacağınız Beyti’ye uğramanızı tavsiye ediyoruz.
Şöyle ağız tadıyla bir Adana kebap yemek için tercih edebileceğiniz en iyi restoranlardan biri Adana Yüzevler Kebap. “Bu kebabı Adana’da yemek vardı” dedirtmeyecek kadar lezzeti yerinde. Kuzu şiş ve lahmacunuyla da beğeni toplayan Adana Yüzevler Kebap’ın pişmiş soğan ve sarımsak yatağında servis edilen küşlemesi ise dillere destan.
1998 yılında yüreğimizi ısıtan hikâyesiyle hepimizi ekran başında buluşturan İkinci Bahar dizisini hatırlar mısınız? Diziye ev sahipliği yapan mekânda nostaljik bir lezzet molası vermek isterseniz Helloç pişperson olmazsınız. Ocakbaşı kültürünü seviyorsanız mutlaka yolunuzu Samatya’ya düşürüp Ali Haydar’ın her biri damaklarınızda yer edecek lezzetlerinden tatmalısınız.
Son olarak bu otantik atmosferde tadacağınız katmer, eşsiz cazibesiyle damakları şenlendirirken; burada geçirdiğiniz her dakika hafızanızda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Adult menüde Adana ve kuzu şiş gibi klasikler oldukça başarılı. Mekan en iyi kebab restoranları şık ve ferah, aileler ve arkadaş grupları için perfect bir ortam sunuyor. Servis hızı ve lezzetiyle sık tercih edilen bir adres.
Özellikle “en iyi Adana kebap” ya da “İstanbul en iyi kebap” gibi aramalarda doğru filtreleme yapmak sizi ortalama mekanlardan ayırır.
Her iki kebap da doğru ustanın elinden çıktığında son derece lezzetlidir. Seçim tamamen damak zevkine bağlıdır.
Şehir dışından gelenlerin ilk uğradığı yerlerden biri olması tesadüf değil. Geleneksel Antep mutfağını en iyi yansıtan adreslerden biri.
Yazılarımla seni lezzet dolu bir keşfe çıkarıyorum; en iyi restoranları, tadına doyulmaz lezzetleri ve gizli kalmış mekanları seninle paylaşıyorum. Amacım, her okuyuşta damağında iz bırakacak bir yolculuk sunmak.
Gaziantep’te kebap denince akla gelen ilk ustalardan biri olan Halil Usta, sade ama kusursuz lezzetiyle biliniyor.
Fiko Şiş de tatmanız gereken lezzetlerden. Tadı damağınızda kalacak bu şiş Adana’da yağlı kara olarak bilinen usulde hazırlanıyor. Lahmacun çeşitleriyle de akılda kalan mekânın Girit ezmesi ve havuç taratoru da çOkay başarılı. Yemeğin sonunda hala tatlıya ayıracak yeriniz kaldıysa burma ve künefesini de denemelisiniz.